（）冷库库房管理要设立专门小组，要特别注意防水、防潮、防热气、防跑冷、防逃氟，要严格把好冰、霜、水、门、灯五关。1．冷库库房的墙、地坪、门、顶棚等部位有了冰、霜、水要及时清除。2．冷库库内冷风机要及时扫霜、融霜，以提高制冷效能，节约用电，冷风机水盘内不得积水。3．未经冻结的热货不得进入冻结物冷藏间，以防止损坏冷库，保证商品质量。4．要管好冷库门，商品进出要随手关门，库门损坏要及时维修，做到开启灵活，关闭严密，不逃冷。5．为了保护地坪、防止冻臌冻坏，不得把商品直接铺在地坪上冻结...

冷库要定期放油、除垢和放空气。从节能方面考虑：当蒸发器盘管内有0.1mm厚的油膜时，为保持设定的温度要求，蒸发温度就要下降2.5℃，耗电量增加10%以上;当冷凝器内的水管壁结垢达1.5mm时，冷凝温度就要比原来的温度上升2.8℃，耗电量增加9.7%;当制冷系统中混有不凝结气体，其分压力值达到0.196MPa时，耗电量将增加约18%。、注意压缩机的油压、油位、油温的变化压缩机正常工作时，应保证油位在视油镜的中线附近，过高过低都是不对的。新安装的机组试运行时，可适当地高点，但不应...

随着现在社会的发展，食品安全备受人们的关注，人们生活品质的提高，对新鲜的食材的喜爱，已经是现今社会的需求。储存在冷库里面的食品，即保证了食材的新鲜也不易变质，现在就给大家介绍下食品冷库：什么是食品冷库？食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的，是通过人工制冷的方法，使库内保持定的低温。食品冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市等。食品冷库主要用作对乳制品、肉类、水产海鲜、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶等食品的恒温贮藏。当然对冷库的合理使用也要了解些，比...